Ingredienti per quattro persone:
- 250 g di riso basmati
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 2 peperoni rossi
- 4 peperoni verdi
- 2 cucchiai di olio
Procedimento:
Soffriggete l'aglio con la cipolla e i peperoni tagliati a listarelle in un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva. Salate, pepate e spolverate con del curry. A parte, lessate il riso al dente. Scolatelo e conditelo con i peperoni.
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